Susu dan derivatifnya berada dalam senarai 14 alergen EU yang perlu diingati oleh setiap profesional dalam dunia gastronomi. Faktor ini tidak boleh dikelirukan dengan intoleransi laktosa, gula yang terdapat dalam susu dan derivatifnya, yang berlaku pada orang yang mempunyai tahap pengeluaran enzim laktase keseluruhan atau rendah.

Ketahui amalan pengendalian makanan selamat yang diperlukan untuk industri katering dengan kursus kebersihan makanan dalam talian percuma ini.

Dalam kursus dalam talian percuma ini, pelajari tentang protokol keselamatan makanan dan perkara yang diperlukan oleh undang-undang untuk mencegah penyakit bawaan makanan.

Pelajari amalan keselamatan dan kebersihan makanan yang akan meningkatkan pengetahuan pengendalian makanan anda dengan kursus dalam talian percuma ini.

Unit ini merangkumi syarat penuh untuk menjadi Penyelia Keselamatan Makanan dalam industri Runcit. Kursus ini melihat secara mendalam apa yang penting untuk melaksanakan amalan pengendalian dan penyimpanan makanan yang selamat dan program keselamatan makanan dalam persekitaran makanan runcit.

Kursus e-pembelajaran Keselamatan dan Kebersihan Makanan Tahap 1 ini dirancang untuk memperkenalkan prinsip-prinsip asas keselamatan dan kebersihan makanan kepada sesiapa sahaja yang merupakan pemula di persekitaran di mana makanan boleh disediakan atau disimpan.