Diploma Pengurusan Seni Roti dan Pastri (Dalam Talian)
Centennial College
Maklumat Utama
Pilih lokasi
Lokasi kampus
Online Canada
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Pembelajaran jarak jauh
Tempoh
2 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
CAD 2,721 / per year *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
May 2024
* Yuran pengajian 2 semester untuk pelajar Kanada; $ 14,502.50: yuran pengajian 2 semester untuk pelajar antarabangsa
pengenalan
Butiran Program
- Kod Program: 1873
- Sekolah: Sekolah Perhotelan, Pelancongan dan Seni Kulinari
- Kepujian: Diploma Kolej Ontario
- Jenis Program: Program pasca menengah
- Tempoh Program: 2 tahun / 4 semester
- Tarikh Mula: Kejatuhan, Musim Sejuk, Musim Panas
- Lokasi: Online
Gambaran Keseluruhan Program
Program Pengurusan Seni Roti dan Pastri Centennial College akan membina kemahiran asas baking dan seni pastri untuk mempersiapkan anda untuk peranan pengurusan dalam sektor penaik. Sama ada reka bentuk menu, pembelian, perancangan, atau pelaksanaan, pengurusan roti adalah kemahiran penting untuk mengubah minat anda menjadi kejayaan perniagaan.
Anda akan lulus dengan perakuan industri penting seperti Servis Pintar, Pengendali Makanan Selamat, dan CPR, menjadikan anda siap bekerja.
Banyak lulusan program Baking and Pastry Arts ini telah memperoleh pekerjaan dalam jenama perhotelan utama di industri hotel, resort, dan restoran serta dalam syarikat penaik komersial skala besar.
Ia adalah Program Latihan dan Kesedaran Anda
Program ini akan merangkumi latihan industri inovatif dan pensijilan kesedaran, It's Your Shift. Pensijilan akan melengkapkan anda dengan pengetahuan penting dan menyediakan sumber semasa yang difokuskan pada pencegahan gangguan seksual dan amalan selamat untuk campur tangan sebagai pekerja atau pengurus barisan hadapan. Ini akan menyokong anda, ketika anda memasuki industri perhotelan, untuk menjadi pemimpin pencegahan gangguan seksual dan menyumbang kepada evolusi persekitaran kerja yang selamat dan ramah.
Program Ocean Wise
The School of Hospitality, Tourism, and Culinary Arts dan The Local Cafe and Restaurant menggunakan produk Ocean Wise yang lazat dan mesra laut. Ocean Wise adalah program pemuliharaan dan pendidikan yang bekerjasama dengan koki, restoran, dan pembekal makanan laut untuk membantu mereka mendapatkan sumber makanan laut yang berkelanjutan.
Pensijilan Pesta On®
Centennial College telah menjadi institusi akademik pertama yang menerima pensijilan Feast On® untuk mendapatkan produk makanan dan minuman tempatan yang digunakan dalam program akademik dan operasi perkhidmatan makanan pembelajaran pengalaman sekolah. Culinary Tourism Alliance menubuhkan Feast On sebagai program pensijilan yang mengiktiraf perniagaan yang komited untuk mendapatkan makanan dan minuman Ontario yang ditanam dan dihasilkan.
Kemasukan
Kurikulum
Garis Panduan Program
Semester 1 | Semester 2 |
|
|
Semester 3 | Semester 4 |
Nota Semester Penting: |
Nota Semester Penting: |
Hasil Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program menerangkan apa yang telah ditunjukkan oleh lulusan program yang dapat mereka lakukan dengan pengetahuan dan kemahiran yang telah mereka capai semasa belajar. Hasilnya berkait rapat dengan keperluan tempat kerja. Melalui penilaian (contohnya, tugasan dan ujian), pelajar mengesahkan kemampuan mereka untuk melaksanakan keputusan ini dengan pasti sebelum lulus.
- Teliti dan rancang berbagai produk roti, pastri, dan gula-gula yang memenuhi keperluan berbagai lingkungan layanan makanan
- Menghasilkan dan menyajikan pelbagai produk roti, pastri, dan gula-gula yang memenuhi keperluan pelbagai persekitaran perkhidmatan makanan.
- Terapkan prinsip pemakanan asas, termasuk pengubahsuaian resipi untuk semua aspek pengeluaran penaik, dengan kesedaran tentang kemungkinan alergen dan keperluan diet.
- Terapkan kemahiran pengurusan dapur yang berkesan untuk menggunakan sumber secara bertanggungjawab dalam persekitaran penaik dan pastri.
- Kenal pasti amalan perniagaan yang berkesan, termasuk pemasaran dan kawalan kos dalam pengurusan operasi pastri dan penaik.
- Kenal pasti amalan pengurusan sumber manusia kerana ia berkaitan dengan industri hospitaliti.
- Kembangkan strategi dan rancangan peribadi yang berterusan untuk meningkatkan kepimpinan perhotelan dalam lingkungan pembuatan roti dan pastri.
Peluang kerjaya
Perjanjian Artikulasi
Lulusan Pengurusan Seni Roti dan Pastri yang berkelayakan mungkin layak untuk mengikuti program Pathway dengan institusi rakan kongsi. Program Pathway ini membolehkan anda menerima kredit ijazah untuk pembelajaran yang diperoleh di Centennial College .
Harap maklum bahawa setiap perkongsian mempunyai syarat minimum minimum untuk memenuhi syarat untuk memindahkan kredit, yang dinilai oleh institusi rakan kongsi.
- Algoma University, Ontario
- Davenport University, Amerika Syarikat
- Laurentian University, Ontario
- Sekolah Pengurusan Hotel SHMS Swiss
- Universiti Pulau Vancouver, British Columbia
- Universiti Wilfrid Laurier, Ontario
Sila lawati laman web kami di www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways untuk maklumat lebih lanjut mengenai perjanjian artikulasi.
Outlook Kerjaya
- Chef pastri
- Koki roti
- Keusahawanan makanan
English Language Requirements
Sahkan penguasaan bahasa Inggeris anda dengan Ujian Bahasa Inggeris Duolingo! DET ialah ujian Bahasa Inggeris dalam talian yang mudah, pantas dan berpatutan yang diterima oleh lebih 4,000 universiti (seperti ini) di seluruh dunia.