Diploma Pengurusan Makanan dan Minuman (Dalam Talian)
Centennial College
Maklumat Utama
Pilih lokasi
Lokasi kampus
Online Canada
Bahasa
Inggeris
Format kajian
Pembelajaran jarak jauh
Tempoh
2 tahun
laju
Sepenuh masa
Yuran tuisyen
CAD 2,721 / per year *
Tarikh akhir permohonan
Minta maklumat
Tarikh mula paling awal
May 2024
* Yuran pengajian 2 semester untuk pelajar Kanada; $ 14,502.50: yuran pengajian 2 semester untuk pelajar antarabangsa
pengenalan
Butiran Program
- Kod Program: 1868
- Sekolah: Sekolah Perhotelan, Pelancongan dan Seni Kulinari
- Kepujian: Diploma Kolej Ontario
- Jenis Program: Program pasca menengah
- Tempoh Program: 2 tahun / 4 semester
- Tarikh Mula: Kejatuhan, Musim Sejuk, Musim Panas
- Lokasi: Online
Sekiranya anda bercita-cita untuk mencipta pengalaman yang tidak dapat dilupakan untuk menjamu selera dan mempunyai semangat dan semangat untuk bekerja keras untuk mencapai hasil, program Pengurusan Makanan dan Minuman Centennial College adalah untuk anda.
Kursus Pengurusan Makanan dan Minuman dalam program diploma ini telah dirancang untuk mempersiapkan anda dengan kemahiran pekerjaan untuk berjaya di industri restoran dan perkhidmatan makanan dan kemahiran kepemimpinan untuk kerjaya yang progresif. Bidang ini akan merangkumi segalanya dari organisasi multi-unit besar hingga operasi bebas kecil yang menambah industri bernilai $ 70-bilion di Kanada dan lebih banyak lagi di seluruh dunia.
Anda juga akan lulus dengan perakuan industri penting (Smart Serve, Safe Food Handlers, dan CPR) yang akan menjadikan anda lebih mudah bekerja di industri restoran, yang sering dikatakan sebagai lanjutan dari show biz. Dari kakitangan yang dinamik hingga menu yang inovatif, pengalaman restoran moden adalah mengenai pertunjukan dan juga mengenai makanan yang disediakan dengan sempurna dan perkhidmatan yang sempurna. Sebagai graduan program Pengurusan Makanan dan Minuman, anda akan memainkan peranan penting dalam mewujudkannya.
Ia adalah Program Latihan dan Kesedaran Anda
Program ini akan merangkumi latihan industri inovatif dan pensijilan kesedaran, It's Your Shift. Pensijilan akan melengkapkan anda dengan pengetahuan penting dan menyediakan sumber semasa yang difokuskan pada pencegahan gangguan seksual dan amalan selamat untuk campur tangan sebagai pekerja atau pengurus barisan hadapan. Ini akan menyokong anda, ketika anda memasuki industri perhotelan, untuk menjadi pemimpin pencegahan gangguan seksual dan menyumbang kepada evolusi persekitaran kerja yang selamat dan ramah.
Program Ocean Wise
The School of Hospitality, Tourism, and Culinary Arts dan The Local Cafe and Restaurant menggunakan produk Ocean Wise yang lazat dan mesra laut. Ocean Wise adalah program pemuliharaan dan pendidikan yang bekerjasama dengan koki, restoran, dan pembekal makanan laut untuk membantu mereka mendapatkan sumber makanan laut yang berkelanjutan.
Pensijilan Pesta On®
Pusat Perhotelan, Pelancongan, dan Seni Kulinari Centennial College telah menjadi institusi akademik pertama yang menerima pensijilan Feast On® untuk sumber produk makanan dan minuman tempatan yang digunakan dalam program akademik dan operasi perkhidmatan makanan pembelajaran pengalaman sekolah. Culinary Tourism Alliance menubuhkan Feast On sebagai program pensijilan yang mengiktiraf perniagaan yang berkomitmen untuk mendapatkan makanan dan minuman Ontario yang ditanam dan dihasilkan.
Kemasukan
Kurikulum
Garis Panduan Program
Semester 1 | Semester 2 |
|
|
Semester 3 | Semester 4 |
|
|
Hasil Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program
Hasil Pembelajaran Vokasional Program menerangkan apa yang telah ditunjukkan oleh lulusan program yang dapat mereka lakukan dengan pengetahuan dan kemahiran yang telah mereka capai semasa belajar. Hasilnya berkait rapat dengan keperluan tempat kerja. Melalui penilaian (contohnya, tugasan dan ujian), pelajar mengesahkan kemampuan mereka untuk melaksanakan keputusan ini dengan pasti sebelum lulus.
- Rancangkan, sediakan, dan sajikan makanan dan minuman berkualiti untuk pelbagai lingkungan perhotelan.
- Memberi perkhidmatan makanan dan minuman yang memuaskan untuk syarikat perhotelan.
- Sokong budaya perkhidmatan industri dan tempat kerja dengan menerapkan sikap positif dan hiasan profesional, menampung keperluan pelbagai dan khas, dan memberi sumbangan sebagai ahli pasukan.
- Sampaikan perkhidmatan dan penyelesaian pelanggan yang menjangkakan, memenuhi, dan / atau melebihi jangkaan individu, serta harapan, standard, dan objektif organisasi.
- Gunakan konsep pemasaran, penyelidikan pasaran, rangkaian sosial, strategi pengurusan penjualan dan hasil, kemahiran pengurusan hubungan, dan pengetahuan produk untuk mempromosikan dan menjual perkhidmatan, produk, dan pengalaman tamu.
- Terapkan model perniagaan dan hasil serta kemahiran asas perakaunan, penganggaran, kewangan, dan pentadbiran untuk menyokong pengurusan dan operasi yang berkesan dari pelbagai organisasi yang menyediakan perkhidmatan dan produk hospitaliti.
- Mematuhi sistem, proses, dasar, standard, kewajiban undang-undang, dan peraturan organisasi dan tempat kerja yang relevan, dan menerapkan prinsip pengurusan risiko, untuk menyokong dan mengekalkan operasi perhotelan yang efisien, selamat, aman, dapat diakses, dan sihat.
- Gunakan teknologi yang sesuai untuk meningkatkan kualiti dan penyampaian layanan, produk, dan pengalaman tamu dan untuk mengukur keberkesanan operasi hospitaliti.
- Ikuti perkembangan tren dan isu perhotelan, dan hubungan yang saling bergantung dalam sektor industri pelancongan * yang lebih luas untuk meningkatkan prestasi kerja dan membimbing pengembangan kerjaya
- Gunakan kemahiran dan alat kepemimpinan, kerja berpasukan, konflik, dan pengurusan hubungan, serta pengetahuan tentang tingkah laku organisasi, hubungan pekerja, standard pekerjaan, dan hak asasi manusia untuk menyumbang kepada persekitaran kerja yang positif.
- Menanggapi masalah dan dilema yang timbul dalam penyampaian perkhidmatan, produk, dan pengalaman tamu dengan menggunakan dan mempromosikan tingkah laku etika dan amalan terbaik tanggungjawab sosial korporat dan kelestarian alam sekitar.
Peluang kerjaya
Perjanjian Artikulasi
Lulusan yang berkelayakan mungkin layak untuk mengikuti Pathway dengan institusi rakan kongsi. Pathway ini membolehkan anda menerima kredit ijazah untuk pembelajaran yang diperoleh di Centennial College .
Harap maklum bahawa setiap perkongsian mempunyai syarat minimum minimum untuk memenuhi syarat untuk memindahkan kredit, yang dinilai oleh institusi rakan kongsi.
- Davenport University, Amerika Syarikat
- Guelph, Universiti, Ontario
- Kolej Niagara, Ontario
- Sekolah Pengurusan Hotel SHMS Swiss
- Universiti Pulau Vancouver - Pulau Vancouver *
* Universiti Pulau Vancouver: Program ini diartikulasikan secara langsung ke program Sarjana Muda Pengurusan Hospitaliti di Universiti Pulau Vancouver, yang membolehkan anda juga melengkapkan ijazah dalam 2 tahun tambahan. //www2.viu.ca/calendar/Business/bachelorhospitality.asp
** Royal Roads University: Program ini diartikulasikan terus ke Sarjana Muda Sastera dalam Pengurusan Hotel Antarabangsa di Royal Roads University, dengan IPK minimum B (3.0 / 4.33).
Sila lawati laman web kami di www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways untuk maklumat lebih lanjut mengenai perjanjian artikulasi.
Outlook Kerjaya
- Pengurus restoran
- Pengurus Katering
- Pengusaha Makanan
- Pengurus Makanan dan Minuman
- Pengurus majlis
- Pengurus Banquet
- Pengarah Makanan dan Minuman
- Pengurus Bilik Makan
English Language Requirements
Sahkan penguasaan bahasa Inggeris anda dengan Ujian Bahasa Inggeris Duolingo! DET ialah ujian Bahasa Inggeris dalam talian yang mudah, pantas dan berpatutan yang diterima oleh lebih 4,000 universiti (seperti ini) di seluruh dunia.