Kajian sifat-sifat makanan termasuk dalam kajian makanan dan minuman. Jika makanan datang dari, bagaimana makanan dan minuman yang dihasilkan, dan bagaimana barang-barang diangkut, disimpan dan digunakan semua dikaji dalam kajian ini.

Dari tamadun berasal dari empayar moden, Amerika Utara mempunyai banyak tangan-peluang pendidikan untuk menawarkan ulama. Dipenuhi dengan pelbagai budaya yang berbeza, pelajar boleh mendidik diri mereka dengan cara yang sempurna.