Arts kajian menggabungkan sejarah, budaya dan amalan pelbagai bentuk seni yang berbeza. Contoh bidang topik termasuk ukiran, filem, lukisan, alat muzik, teater, dan fotografi. Program sering menggabungkan pembelajaran bilik darjah dengan tangan-on kerja.

Perancis adalah bahasa rasmi di Kepulauan Polynesia Perancis dan adalah bahasa yang paling banyak digunakan. Universiti Polynesia Perancis menawarkan pelajar pelbagai topik, perpustakaan yang besar, dan ruang untuk pelajar antarabangsa. Mata pelajaran termasuk sains, kajian budaya, penyelidikan, dan pendidikan profesional.